Warum die herrlich saftigen Gemüsefrüchte besonders bei Fluggästen begehrt sind und wie sie uns fit und schön halten.
Beruhigter fliegen
Nirgendwo wird so viel Tomatensaft geordert wie im Flugzeug. Warum? Er lindert das flaue Gefühl im Magen und bringt die Geschmacksnerven auf Trab, die angeblich durch den Unterdruck im Flugzeug leiden.
Gesünder essen
Tomaten haben wenig Kalorien (18 kcal/100 g), und supergesunde Inhaltstoffe, z.B. Mineralien und Biotin (gut für Haut und Haare). Die roten Lykopene schützen die Zellen und beugen so Krebs vor. Tipp: Tomaten warm und mit etwas Öl essen. So kann der Körper die Lykopene gut aufnehmen.
Mehr erleben
Jedes Jahr am Ende des Augusts bewerfen sich beim Tomatenfest im spanischen Buñol bis zu 40.000 Leute mit Tonnen von Tomaten. Die rote Orgie ist eine Touristenattraktion (www.spain.info).
Besser drauf sein
Wer mies gelaunt ist, bekommt mit sehr reifen Tomaten wieder bessere Laune. Sie enthalten besonders viel Tyramin, das den Blutzuckerspiegel und damit
auch die Stimmung hebt.
Traditioneller genießen
Rot, gelb oder gestreift – es gibt unüberschaubar viele Tomatenarten. Im Trend sind die alten Sorten. Sie werden von vielen Liebhabern wieder angebaut und verarbeitet. Shoppingtipp: www.stekovics.at
Immer beliebter
Tomaten sind heute das Lieblingsgemüse der Deutschen. Als Christoph Kolumbus 1498 die Aztekenfrucht "tomatl" nach Europa brachte, galt sie bei uns noch als ungenießbar. Der Grund: Im grünen Stadium enthalten Tomaten das giftige Solanin.
Wärmer lagern
Tomaten lieben Sonne und hassen Kälte. Deshalb: nicht im Kühlschrank lagern. Dort verlieren sie an Geschmack; Haut und Fleisch werden glasig. Zum Nachreifen mit Blütenansatz und Stängel an einen sonnigen Platz (Fensterbank) legen.
