Foodblogs: die besten virtuellen Kochshows

What's for lunch honey

Während viele Foodblogs zwar schöne Rezepte, aber nicht so leckere Fotos bieten, bekommt man bei "What’s for Lunch, Honey?" Zutaten für Gaumen und Augen.

Was passiert, wenn Birne und Ingwer Polka tanzen? Dann schwingt Meeta K. Wolff hinter Herd und Kochtopf Messer und Schäler und bringt bunte Zutaten, meist regional und bio, neu zusammen. Und weil Meeta nicht nur leidenschaftliche Köchin, sondern auch professionelle Food-Fotografin ist, gibt es in den Weiten des WWW wenige Blogs wie diesen. Ihre Kochkunst bezeichnet sie als "Fusion Cooking". Multikulturell und experimentierfreudig – genau wie Meeta selbst. Als junges Mädchen reiste die gebürtige Inderin mit ihrer Familie durch die Welt, lebte in Katar und Asien und entwickelte ein kulinarisches Feingefühl, das ihre Anhänger begeistert. Dunkle Schokolade mit Tahini (Sesampaste) oder Kürbissuppe mit Honig und Chili – exotische Gewürze und scheinbar absonderliche Kombinationen sind Meetas Leidenschaft. "Ohne Gewürze würde mein Blog nicht existieren", sagt sie. Und ohne ihre Familie auch nicht. Sohn Soeren, 9, und Ehemann Tom begleiten als Kritiker und Kraftquelle ihre Kochexperimente. Übrigens: Der Blog erscheint zwar auf Englisch, aber Meeta spricht fließend Deutsch und kann jederzeit für Verständnisfragen angemailt werden.

www.whatsforlunchhoney.net

Kuriositätenladen - asiatisch-experimentell

Flämisches Biergulasch grüßt Sushi mit Räucherfisch: Stephanie Kosten kredenzt mit großer Leidenschaft kulinarische Wunder. Mit Vorliebe aus der japanischen Küche. Als bekennender Tee-Junkie schwärmt Sie für Grüntee-Kekse, verabscheut Zimt und liebt Risotto in allen Varianten. Neben Rezepten gibt es kleine Buchempfehlungen, Einkauftipps und Anekdoten. Die knackigen Texte und puristischen Bilder lassen selbst Küchenmuffel zur Kochschürze greifen.

LAVIVAS Liebling: In der Rubrik "Steph’s Klönstuv" (Klönstube) können sich große und kleine Köche munter austauschen.

www.kuriositaetenladen.com

La petite cuisine

In der fabelhaften Welt der Susanne Schanz glänzen Karotte und Kartoffel mit frischem Rosmarin um die Wette. Die Food- und Interiorfotografin zaubert mit besonderer Liebe zum Detail saisonale, zart frankophil angehauchte Köstlichkeiten, die nicht nur optisch die Geschmacksnerven Purzelbäume schlagen lassen. Süße kleine Anekdoten zu den Koch- und Back-Aktionen mit Sohn Julius machen ihren Blog besonders authentisch und liebenswert.

LAVIVAS Liebling: Julius backt Rhabarber-Flammkuchen – bilderbuchartige Fotostrecke mit köstlichen Motiven!

www.la-petite-cuisine.blogspot.com

Paules ki(t)chen

Die Luxemburgerin hat eine Schwäche für Creamcheese-Tartes. Kein Wunder also, dass besonders Paules Süßspeisen einen Klick wert sind: Eisvariationen wie das cremige Avocado-Bergamotte-Eis zum Beispiel. Aber auch längst vergessene luxemburgische Schätze finden sich bei Paule. Der traditionelle Butter-Zuckerkuchen "Schuedi" basiert auf einem Rezept ihrer Großmutter.

LAVIVAS Liebling: die "Kniddelen mat Gréiwen an Äppelkompott" (Mehlknödel luxemburgischer Art mit Speck und Apfelmus).

www.paules.lu

New Kitch On The Blog

Zucchinisalat mit süß-salzigen Macadamianüssen oder doch lieber den gebeizten Lachs mit Honig-Senf-Dill-Sauce und Fetakäse? Nicht besonders leicht, sich zwischen den kulinarischen Perlen von Christina Pfister zu entscheiden. Die in Darmstadt lebende Hobbyköchin präsentiert mit großer Freude und reichlich Wortwitz internationale Leckereien. Besonders reizend: Das Auge darf auch mitschlemmen – alle Rezepte können im Bilderindex nach optischen Vorlieben ausgewählt werden.

LAVIVAS Liebling: Die Spinatnudel-Tannenbäumchen sehen nicht nur süß aus, sie sind auch ideal zum Verschenken.

www.new-kitch-on-the-blog.blogspot.com