Rezept: Tomaten Fenchel Feta
05
Jul

Rezept: Tomaten Fenchel Feta

Freude ist nicht kompliziert! Ein einfaches mediteranes Rezept für einen entspannten Sommerabend

Küche

Zutaten

Zubereitung 

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen 
  2. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Den Fenchel putzen, ihn von seinem harten Strunk befreien und der Länge nach in Scheiben schneiden. Im Anschluss die Tomaten halbieren und den Feta in kleine Würfel schneiden oder brechen.  
  3. Das Öl mit etwas Zitronensaft und dem Just Spices The Italian Rub vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.  
  4. Das geschnittene Gemüse und den Feta gut mit der Marinade vermischen. Im Anschluss den Mix in kleine Alufolien oder Pergament-Papierpäckchen geben, gut verschließen und für ca. 45 Minuten im Ofen garen lassen – funktioniert auch wunderbar auf dem Grill.