Das ist drin: Der italienische Kaffeegigant liefert seinen Espresso in über 140 Länder - und schafft es trotzdem, seine Lieferkette nachhaltig und damit auch sozialverträglich zu gestalten. Das zumindest verspricht das DVN-Zertifizierungslabel auf der praktischen Dose. Der mittelstark geröstete Espressokaffee aus Arabica-Bohnen soll einen "weichen und perfekt balancierten Geschmack" haben.
So schmeckt's: Als Espresso ziemlich säuerlich, sehr röstig, nicht weich. Mit Milch: schön kräftig, runder Geschmack mit nussigen Aromen. Mehr davon!
Prima: Da bekommen Sie zum leckeren Cappuccino noch ein gutes Gewissen.
Einkauf: Die 250 g-Dose kostet ca. 8,50 Euro. In Supermärkten.
Das ist drin: "Gusto Cremoso", also "cremiger Geschmack", das ist so ungefähr alles, was die Packung (neben Standardangaben) verrät. Nachhaltigkeit oder Fairtrade scheinen hier keine Rolle zu spielen.
So schmeckt's: Als Espresso: gut – wenig Säure, allerdings im Mund auch ein bisschen flach. Als Cappuccino: kräftig-aromatisch. Insgesamt prima!
Prima: Deckt beides ab: schmeckt als Espresso nach dem Essen und als Milchkaffee am Morgen.
Einkauf: Die Packung mit 250 g kostet ca. 4,70 Euro. In Supermärkten.
Das ist drin: Eine Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen, eher kräftig geröstet, laut einer Grafik auf der Packung. Vorne drauf zeigen gleich zwei Label, dass hier auf Nachhaltigkeit, Umwelt und Sozialverträglichkeit geachtet wird: das UTZ- und das "Pro Planet"-Label. Über die Hersteller- Website lassen sich sogar die Kaffeeplantagen finden, von denen der Espresso stammt.
So schmeckt's: Als Espresso: ein bisschen flach, ziemlich bitter. Nehmen Sie den Cappuccino: angenehm, schön kräftig!
Prima: Der Nachhaltigkeitsanspruch.
Einkauf: Das 250 g-Paket kostet ca. 3,70 Euro. In REWE-Märkten.
Das ist drin: "Vollmundig und aromatisch" soll er schmecken, kündigt die Aufschrift auf der Packung an. Dazu kommt die Info einer "Langzeitröstung" – diese traditionelle Art der Kaffeeröstung ist aufwendiger, soll aber intensivere Aromen ergeben, der Kaffee enthält dann weniger Säure. Eine Grafik verspricht dies ebenfalls bei mittlerer Stärke – nur Hinweise auf Nachhaltigkeit lassen sich nicht finden.
So schmeckt's: Als Espresso: alles wie angekündigt, nur kein vollmundiges Aroma. Eher flach. Als Cappuccino: leicht nussig-röstig, angenehm bitter, kaum Säure. Das geht in Ordnung.
Prima: Für Fans der Langzeitröstung.
Einkauf: Die Packung enthält 250 g und kostet ca. 4,50 Euro. In Supermärkten.
Das ist drin: Ziemlich viel Gutes: Bio-Arabica-Bohnen, die nach zertifizierten Fairtrade- Vorgaben angebaut und dann traditionell langzeitgeröstet wurden. "Würzig aromatisch mit excellenter Crema" heißt es vorne auf dem Etikett.
So schmeckt's: Als Espresso überraschend sauer und relativ bitter. Kein großer Genuss. Als Cappuccino: schon runder, aber auch mit zu viel Säure.
Prima: Für Bio-Fairtrade-Fans, die deshalb ein Auge zudrücken beim Trinken.
Einkauf: Die 250 g-Packung kostet ca. 3,80 Euro. In Bioläden.
Das ist drin: Das Traditionsunternehmen aus Turin hat einen kräftig gerösteten, würzigen Espresso abgefüllt, das verraten "Intensitäts-Skala" und "Geschmacksprofil" auf der Packung. "Ideal für Kaffeemilchspezialitäten" heißt es dort auch. Informationen zur Art der Bohnen und Nachhaltigkeit suchen wir allerdings wieder vergebens.
So schmeckt's: Als Espresso: angenehm, wenn auch etwas scharf geröstet. Als Cappuccino: superkräftig, leicht schokoladig, rund, wirklich zu empfehlen.
Prima: Schmeckt sowohl schwarz als auch mit Milch gut.
Einkauf: Die Packung enthält 250 g und kostet ca. 6 Euro. In Supermärkten.
Auf dem Prüfstand: Jeder Espressokaffee wurde direkt nach dem Öffnen der Packung mit einer klassischen Espressokanne zubereitet. Probiert haben wir jeweils einen Espresso (schwarz mit Zucker) und einen Cappuccino mit etwas erwärmter Milch. Danach warfen wir natürlich noch einen scharfen Blick auf die Verpackung.
© Fotos: Pavel Korotkov/AdobeStock; PR | aus der LAVIVA Februar-Ausgabe 2019
