Getränke zum Brunch

Frühstücksmuffel aufgepasst! Matcha Latte, Blutorangensmoothie mit Apfel, Kokoscreme und Leinsamen und ein prickelnder St.-Germain-Cocktail sorgen für gemütliche Stunden beim Brunch.

Matcha Latte, Blutorangensmoothie mit Leinsamen und ein prickelnder St.-Germain-Cocktail

Diese Drinks dürfen auf Ihrer Brunch-Tafel nicht fehlen: Matcha Latte, Blutorangensmoothie mit Leinsamen und ein prickelnder St.-Germain-Cocktail

Rezept: Matcha Latte mit Kokosmilch

Zubereitungszeit: 10 Minuten 

Für 4 Personen

  • 20 g Matchapulver
  • 200 ml Kokosmilch

1. Den Matcha in eine Schüssel geben, 2 EL kaltes Wasser zugeben und mit dem Matchabesen glatt rühren. Dann 800 ml heißes (ca. 80°-90°C) Wasser zugießen und mit dem Besen (oder Schneebesen) kräftig rühren. Auf vier Gläser verteilen.

2. Die Kokosmilch nach Belieben leicht erwärmen und aufschäumen, dann auf den Matchatee gießen.

Rezept: Blutorangensmoothie mit Apfel, Kokoscreme und Leinsamen

Zubereitungszeit: 10 Minuten 

Für 4 Personen

  • 6 Blutorangen
  • 2 Äpfel
  • 80 g Kokoscreme
  • 2 EL Leinsamen
  • Kokoschips, zum Garnieren

1. Die Blutorangen halbieren und auspressen. Die Äpfel waschen, schälen, das Kernhaus entfernen und klein schneiden.

2. Den Blutorangensaft mit dem Fruchtfleisch, den Äpfeln, der Kokoscreme und den Leinsamen in einen Mixer geben und fein pürieren. So viel Wasser zugeben, bis der Smoothie eine dickflüssige Konistenz hat.

3. In Gläser füllen, mit Kokoschips garnieren und servieren.

Rezept: St. Germain Punch "Le Pleasure-Cruise"

Für 1 Glas

  • 3cl St-Germain
  • 6cl Bacardí 8 Años
  • 3cl frisch gepresster Zitronensaft
  • 1cl Fino Sherry
  • 2cl Honigsirup

1. Der Drink wir in einem mit Eis gefüllten Shaker geshaked und durch ein Sieb in ein gekühltes Glas abgeseiht.

2. Danach den Drink mit einer Zitronenscheibe und einem Salbeiblatt garnieren.

Anmerkung: Für den Honigsirup haben wir leider kein spezielles Rezept. Den gibt es allerdings in fast jedem Supermarkt zu finden. DIY-Tipp: Alternativ geht auch eine 2:1 Mischung mit 2 Teilen Wasser.


© Fotos: Stock Food


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