Sommer-Drink: Bellini

Der Cocktailklassiker aus der legendären "Harry's Bar" in Venedig. Fix und fertig in 3 Minuten.

Bellini Cocktail

Perfekter Drink für den Sommer: der Bellini

Rezept: Bellini

Der Cocktailklassiker aus Harry's Bar in Venedig enthält nur zwei Zutaten – Pfirsichpüree und Prosecco (oder Champagner). Beides sollte sehr gut gekühlt sein. Im Original wird Püree von weißen Weinbergpfirsichen verwendet.

Für zwei Personen

  • zwei bis drei Weinbergpfirsiche (oder ein normaler Pfirsich)
  • etwas Zucker
  • 200 ml Prosecco oder Champagner

1. Die Pfirsiche entkernen, in grobe Stücke schneiden und pürieren.

2. Das Püree eventuell mit etwas Zucker nachsüßen. Dann etwa 60 ml davon abmessen und auf zwei Champagnergläser verteilen.

3. Ein wenig Prosecco dazu giessen, umrühren, dann mit dem restlichen Prosecco auffüllen und noch einmal vorsichtig umrühren. Cheers!


© Getty Images


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