Trendige Tassenkuchen: Mug Cake

Tassen-Kuchen für Gäste und graue Sonntage. Einfache Rezepte für Mug Cakes, die schnelle Art zu backen

Rezept: Mug Cake Karamell

Zutaten für 1 Becher bei 800 Watt:

  • 1 Stück Butter, 1 cm dick (30 g)
  • 1Ei

  • 4 EL Zucker

  • 6 EL Mehl

  • 1⁄2 TL Backpulver

  • 2 EL Apfelmus

  • 2 Karamellbonbons (1+1)

Karamellsoße:

  • 2 Karamellbonbons (Carambar, ersatzweise 2 Stork Riesen Karamell)
  • 1 EL Schlagsahne

Die Karamellsoße:
Karamellbonbons in Stücke brechen und zusammen mit 1 Esslöffel Schlagsahne in einen Becher geben. 30 Sekunden in der Mikrowelle (bei 800 Watt) erhitzen. Anschließend zu einer glatten, geschmeidigen Soße verrühren.

Die Butter in einer Schale 20 Sekunden in der Mikrowelle (800 Watt) schmelzen.

In einem Becher:
1. Das Ei mit dem Zucker aufschlagen und nacheinander Mehl, Backpulver, Apfelmus und die geschmolzene Butter unterrühren. 1 Karamellbonbon in die Teigmitte stecken.
2. 1 Minute und 40 Sekunden in der Mikrowelle (800 Watt) backen. Die Karamellsoße darüber geben, ein Karamellbonbon in zwei Stücken auf dem Kuchen dekorieren.

Rezept: Mug Cake Marzipan

Zutaten:

  • 1 Stück Butter, 1 cm dick (30 g)
  • 1Ei
  • 
4 EL Zucker
  • 
1⁄2 TL Vanillezucker
  • 
2 TL Schlagsahne
  • 
1⁄2 TL Bittermandelaroma
  • 6 EL Mehl
  • 
1⁄2 TL Backpulver
  • 
2 EL gemahlene Mandeln
  • 2 EL Rosinen

  • 1 EL Amaretto
(oder ein Likör nach Wahl)

Deko:

  • Vanillesoße (aus dem Kühlregal oder selbst gemacht)

In einer Extra-Schüssel die Butter 20 Sekunden in der Mikrowelle (800 Watt) schmelzen.

In einem Becher:
1. Das Ei schaumig schlagen und nacheinander Zucker, Vanillezucker, flüssige Sahne, Bittermandelaroma, Mehl mit Backpulver, gemahlene Mandeln, geschmolzene Butter, Rosinen und Amaretto unterrühren.
2. In der Mikrowelle (800 Watt) 1 Minute und 50 Sekunden backen. Mit Vanillesoße servieren.

Rezept: Mug Cake Schoko mit flüssigem Kern

Zutaten:

  • 1 Stück Butter, 1 cm dick (30 g)
  • 1Ei
  • 
4 EL Zucker
  • 
1 TL Vanillezucker
  • 2 TL Schlagsahne
  • 
6 EL Mehl
  • 
1⁄2 TL Backpulver
  • 
2 1⁄2 EL Kakaopulver
  • 
2 oder 3 Stück Schokolade

In einer Extra-Schale die Butter in der Mikrowelle (800 Watt) 20 Sekunden schmelzen.

In einem Becher:
1. Das Ei aufschlagen und nacheinander Zucker, Vanillezucker, flüssige Sahne, Mehl mit Kakaopulver und Backpulver und die geschmolzene Butter unterrühren.
2. Die Schokoladenstücke mittig in dem Teig versenken.
 1 Minute 20 Sekunden in der Mikrowelle (800 Watt) backen.

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