Wie wirken Superfoods?

Wie super sind Superfoods? Autorin Susanne Bingemer erklärt, wie die "Kraftpakete aus der Natur" wirken - von Acaibeere bis Zimt.

Susanne Bingemer
Aroniabeere: wirkt gegen Entzündungen

Acaibeere

Wirkung: Jungbrunnen, perfektes Anti-Aging- und Beauty-Food, Schlankmacher; Rezepte:Tiefenreiniger-Smoothie, Abendrot-Smoothie,

Algen

Wirkung: Quelle für Vitamin B12 und Chlorophyll, Chlorella entgiftet, Spirulina wirkt gegen Entzündungen und Heißhunger; Rezepte: Durchgespült-Smoothie, Obsternte-Smoothie

Aroniabeere

Wirkung: Schützt Zellen, Immunsystem, Muskeln und Knochen und wirkt gegen Entzündungen

Honig: Allrounder für Immunsystem

Avocado

Wirkung: Top für Herz, Gefäße, Gehirn und Augen, Anti-Aging-Bombe und Sattmacher; Rezept: Bohnensprossen-Spinat-Gemüse auf Sushi-Art mit Ingwer-Dressing

Bienenprodukte

Wirkung: Allrounder für Immunsystem, Energie und Nerven, wirken ausgleichend und gegen Entzündungen; Rezept: Käsekuchen mit Pinienkernen

Blaubeere

Wirkung: Schlankmacher, Gehirntrainer und Anti-Aging-Mittel, stärkt das Immunsystem, bekämpft schädliche Darmbakterien; Rezept: Schoko-Blaubeer-Kuchen

Getreidegras: pusht Stoffwechsel und Immunsystem

Chiasamen

Wirkung: Machen satt und schlank, gut für die Verdauung, verleihen Kraft, Ausdauer und seelisches Wohlbefinden; Rezept: Spinat-Karotten-Muffins

Erdmandel

Wirkung: Stärkt Nerven und Immunsystem, unterstützt die Verdauung, sättigt und macht schlank

Getreidegras

Wirkung: Reinigt und belebt, pusht Stoffwechsel und Immunsystem, wirkt basisch; Rezept: Grüne-Vitaminspritze-Smoothie

Gojibeere: Anti-Aging-Frucht

Gojibeere

Wirkung: Anti-Aging-Frucht, gut für Augen, Stimmung, Immunsystem, Schlaf, Energie und Libido; Rezept: Bohnensprossen-Spinat-Gemüse auf Sushi-Art mit Ingwer-Dressing

Granatapfel

Wirkung: Gut fürs Herz, schlecht für Krebszellen, starkes Antioxidans, wirkt gegen Entzündungen; Rezept: Lammkeule in Harissa mit Salat aus gebackenem Kürbis, Feta und Granatapfel

Grünes Gemüse

Wirkung: Gibt Kraft und Energie, stärkt das Immunsystem, zur Krebsvorbeugung, Rezept: Grüne-Vitaminspritze-Smoothie, Spinat-Tofu-Lasagne mit Kurkuma

Glücksbote und Stresskiller

Hanfsamen

Wirkung: Entzündungshemmend, gut für Herz, Kreislauf, Haut und Gehirn

Ingwer

Wirkung: Beruhigt Magen und Darm, gut gegen Übelkeit und Erkältung, regt den Stoffwechsel an und hilft beim Abnehmen; Rezepte: Tiefenreiniger-Smoothie; Bohnensprossen-Spinat-Gemüse auf Sushi-Art mit Ingwer-Dressing; Ingwer-Limetten-Dip mit gebackenem Gemüse

Kakao

Wirkung: Glücksbote und Stresskiller, anregend und konzentrationsfördernd; Rezept: Schokoladig gefüllte Crêpes

Kurkuma: wirkt anti-entzündlich und verdauungsfördernd

Kokosnuss

Wirkung: Für Schönheit und schnelle Energie, bekämpft schädliche Bakterien im Darm; Rezept: Kürbis-Kokosnuss-Fondant

Kurkuma

Wirkung: Wirkt anti-entzündlich und verdauungsfördernd, lindert Blähbauch und Völlegefühl nach dem Essen; Rezepte: Spinat-Tofu-Lasagne mit Kurkuma; Pilaw mit schwarzem Reis, Grünkohl, Sonnenblumenkernen und roten Trauben

Leinsamen

Wirkung: Für Magen, Darm, Hirn und Herz, stärkt Durchblutung und Immunsystem, hält den Hormonhaushalt im Gleichgewicht

Physalis: Für Sehkraft und gute Nerven

Maca

Wirkung: Hebt die Stimmung, gibt Kraft, erhöht Ausdauer und Libido, hilft beim Muskelaufbau und beim Denken

Moringa

Wirkung: Top gegen Zellalterung, stärkt sämtliche Körperfunktionen, vitalisierend

Physalis

Wirkung: Für Sehkraft und gute Nerven, stärkt Immunsystem und Stoffwechsel; Rezepte:
Spinat-Tofu-Lasagne mit Kurkuma

Sprossen: Beleben und schenken Energie und Vitalität

Quinoa

Wirkung: Proteinpower für gute Laune, sehr gut verdaulich, hilft beim Stressabbau, macht satt; Rezepte: Süßkartoffeln aus dem Wok mit Tampeh, Quinoa-Salat mit Kräutern-Taboulé, Spaghetti mit Auberginen-Mandel-Pesto und Quinoa-Zitronen-"Hackbällchen"

Sprossen

Wirkung: Perfekt bio verfügbar, beleben und schenken Energie und Vitalität; Rezept: Durchgespült-Smoothie

Walnuss

Wirkung: Power für Gehirn, Kreislauf und Herz, wirkt gegen Bakterien und Viren, perfekt zur Entgiftung; Rezept: Rote-Bete-Salat mit karamellisierten Walnüssen

Wildkräuter: Stärken Leber, Galle, Nieren und Immunsystem

Wildkräuter

Wirkung: Stärken Leber, Galle, Nieren und Immunsystem, regen den Stoffwechsel an, gut zum Entgiften; Rezept: Wildkräuter-Salat mit Blutorange

Zimt

Wirkung: Senkt den Blutzuckerspiegel, hemmt Bakterien in Speisen und im Körper; Rezept: Zimtkarotten

Cover: "Superfoods - Kraftpakete aus der natur§

Buchtipp

Mit gesunder Ernährung kennt sich Susanne Bingemer aus: "Eat sleep green" heißt ihr Blog, zuletzt widmete sich die Buchautorin und Journalistin dem Thema Superfoods. Ihr neustes Buch, "Kraftpakete aus der Natur", ist im GU Verlag erschienen und kostet ca. 13 Euro.


© Fotos: Fotolia


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